Уважаемая Ирина,

Желательно конечно постную пищу. Если же среди родных есть кто не постится, то приготовте и скоромную пищу, для того чтобы не было соблазна. Спиртных напитков желательно не ставить на стол. В день годовщины усопшего если есть возможность, то пригласите священника, чтобы отслужить панихиду(дома или на кладбище). А что именно заказать, в этом должно быть ваше желание.