Уважаемый Ярослав,

Правило, запрещающее употреблять масло в пост, Святая Церковь установила для монашествующих, а по той причине, что его было разрешено употреблять мирянам, оно называется постным. Поэтому в пост смело можно употреблять в пищу постное масло.